Nyheter - Institutionen för kostvetenskap

Sök personal

Nyheter från institutionen för Kostvetenskap

SVT: "Vi är för trendkänsliga när det gäller mat"

2012-02-23
Västerbottningarna får allt sämre kolesterolvärden och en orsak kan vara den populära LCHF-dieten. Lotta Mårtensson, snart färdigutbildad dietist vid Umeå universitet, menar att vi ofta inte inser hur komplext det här med mat är och att vi gärna vill tro på snabba lösningar för att nå en god hälsa. ...

Familjeliv.se: Kosttillskott onödigt för de flesta barn

2012-02-06
I dessa förkylningstider kan det vara frestande att ge sina barn vitaminpiller, men enligt Agneta Hörnell vid Umeå universitet är det direkt olämpligt att ge friska barn kosttillskott. Barn är extra känsliga och bara en lite för hög dos kan bli skadlig om den ges under lång tid, något som framför al...

Sveriges Kungahus: Drottningen delade ut stipendier ur Drottning Silvias jubileumsfond på Kungliga slottet.

2012-01-24
Måndagen den 23 januari delade Drottningen ut stipendier ur Drottning Silvias jubileumsfond på Kungliga slottet. En av dom som fick mottaga detta hedervärda stipendium var vår univ.adjunkt/leg.dietist Elisabeth Stoltz Sjöström. Elisabeth är just nu doktorand vid Institutionen för Klinisk Vetenskap, ...

svt.se, Regionala Nyheter: Kostvetare med storkök på schemat

2011-12-12
På kostvetarprogrammets tredje termin vid Umeå universitet förbereder studenterna sig för en tillfällig lunchrestaurang. Restaurangen är till för att studenterna ska lära sig hur ett storkök fungerar.

"Räkmacka"

2011-11-21
Umeå har en bred och stor livsmedelsbransch. Under tisdagen den 15 /11 fick våra studenter ta del av ”Räkmacka”, ett samarbete mellan Umeå universitet och Umeå kommun, där man får chans att möta olika personer som jobbar inom denna bransch.