Forskning
Forskningsämnet Kostvetenskap skapades 1995 i Umeå. Ämnet är tvärvetenskapligt och handlar om människans möte med maten.
Vid institutionen arbetar ca sexton personer med forskning; två professorer, en gästprofessor, en docent, sex lektorer samt sju doktorander (varav två antagna vid den medicinska fakulteten). Institutionens forskningsprofil handlar om kost och hälsa för olika grupper i ett brett perspektiv och har hittills resulterat i fem doktorsavhandlingar. Kost och hälsa hos barn är ett huvudtema inom institutionens forskning där flera olika projekt ingår.
Institutionens forskare samarbetar med en rad partners både inom och utom universitet och med forskargrupper i andra delar av Sverige och övriga världen.
Välkommen att bekanta dig med vår forskning!
Jag vill veta mer om institutionens forskningsområden!Jag vill bli forskare! (Mer om utbildning på forskarnivå
