Till umu.se
Äpplen studenter i restaurangen Apelsinskalare dietister labbar bröd restaurang kostvetare

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 300 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas; dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Dessutom erbjuder vi fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav några är helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

Nyheter från Kostvetenskap

D-vitamin kan lindra nedstämdhet

2017-11-13

Ny docent vid Kostvetenskap

2017-10-18

Låt skolmåltiden bli mer än näringsriktig mat

2017-10-06
Skolmåltiden marginaliseras ofta till att handla om näringens betydelse för skolprestationerna. Den borde användas till mer än att mätta elevernas magar. Rätt utnyttjad kan den främja social inkludering och interkulturell kompetens, skriver kostvetarna Maria Waling och Cecilia Olsson.

Fler nyheter


Kontaktinformation

Institutionen för Kostvetenskap
901 87 Umeå 

Besöksadress
Lärarutbildningshuset plan 4

Tel:  090-786 5000

Kalendarium

Till kalendariet