Till umu.se
Kostvetare lagar mat Äpplen dietister labbar studenter i restaurangen Sparrisar bakning

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 400 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas – bland annat dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Många av våra kurser ingår i program på andra institutioner (till exempel idrottsvetenskapliga programmen). Vi erbjuder också fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav många helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

Nyheter från Kostvetenskap

Nyutvecklade kostundersökningsmetoder löser inte problemet med underskattat energiintag bland unga

2015-01-26
Kostundersökningsmetoder behöver utvecklas för att förbättra deras tillförlitlighet och användarvänlighet. En ny avhandling från Umeå universitet visar att metoder som använder nya tillvägagångssätt och tekniker, såsom digitalkameror och smartphones, inte löser problemet med att ungas energiintag un...

Julinspirerad lunch

2014-11-25
Under perioden 16-18 december så finns möjlighet att boka bord för en julinspirerad lunch i vår utbildningsrestaurang som Kostvetarprogrammet driver.

Professor Agneta Hörnells besök i Arizona

2014-11-07

Fler nyheter


  Utskriftsversion

Sidansvarig: Maria Bylund
2015-01-08

Kontaktinformation

Institutionen för Kostvetenskap
901 87 Umeå 

Besöksadress
Lärarutbildningshuset plan 4

Tel:  090-786 5000

Kontaktformulär

Kalendarium

Till kalendariet

I fokus

Kostvetenskap firar kulturhuvudstadsåret 2014

Kostvetenskap firar kulturhuvudstadsåret 2014

Studenter vid institutionen för kostvetenskap har skapat recept utifrån de åtta samiska årstiderna som beskrivs i texter av Åsa Simma. Läs artikeln