Till umu.se
Äpplen studenter i restaurangen Apelsinskalare dietister labbar bröd restaurang kostvetare

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 300 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas; dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Dessutom erbjuder vi fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav några är helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

I fokus

Sök till Lärarlyftet II i Hem- och konsumentkunskap

Vill du undervisa i hem- och konsumentkunskap men saknar behörighet? Då kan du genom våra kurser komplettera din legitimation, detta gäller även dig som är fritidspedagog. Läs artikeln

Nyheter från Kostvetenskap

SVT Plus: testar köttbullar

2016-04-12
Vilka färdiglagade köttbullar är godast? Tv-programmet Plus testade, med hjälp av bl a kostvetarna Eva-Britt Kvarnbrink och Sofia Rapo, smak och innehåll på ett antal varianter. Se resultatet här.

Meriterad lärare på Kostvetenskap

2016-04-06
Stort grattis till universitetslektor Åse Tieva som inplacerats som meriterad lärare vid Umeå Universitet. Institutionen har sedan tidigare en excellent lärare - Annica Nylander, universitetsadjunkt och studierektor.

Dietisternas Riksförbund: Årets dietist 2015 Josephine Garpsäter

2016-04-05
”Vi gratulerar Josefin Garpsäter som blivit utnämnd till årets dietist 2015. Hon tog sin dietistexamen på institutionen för kostvetenskap, Umeå universitet 2007 och arbetar nu som nutritionsansvarig dietist i Sundbybergs stad”

Fler nyheter


Sidansvarig: Maria Bylund
2015-03-12

Kontaktinformation

Institutionen för Kostvetenskap
901 87 Umeå 

Besöksadress
Lärarutbildningshuset plan 4

Tel:  090-786 5000

Kontaktformulär

Kalendarium

Till kalendariet

I fokus

Mat och media

Mat och media

Nu är projektet Kost och hälsa – från vetenskap till medierade budskap. Exemplet Women´s Health Initiative (WHI) avslutat och har resulterat i två böcker som tar sin utgångspunkt i världens största ko... Läs artikeln