Till umu.se
Äpplen studenter i restaurangen Apelsinskalare dietister labbar bröd restaurang kostvetare

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 300 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas; dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Dessutom erbjuder vi fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav några är helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

I fokus

Sök till Lärarlyftet II i Hem- och konsumentkunskap

Vill du undervisa i hem- och konsumentkunskap men saknar behörighet? Då kan du genom våra kurser komplettera din legitimation, detta gäller även dig som är fritidspedagog. Läs artikeln

Nyheter från Kostvetenskap

Spikning på Kostvetenskap

2016-05-20
Fredagen den 20 maj spikade Cecilia Lindblom, doktorand vid institutionen för kostvetenskap, sin avhandling med den svenska titeln: Skolämnet Hem- och konsumentkunskap på 2000-talet - förutsättningar för elevers möjlighet till måluppfyllelse.

miVida: Radioaktiva didaktiker

2016-05-09
Kostvetenskaps doktorander Cecilia Lindblom och Ingela Bohm deltog i podcasten Hk-podden. Se här vad miVida (Lärarförbundets tidning för dig som undervisar i hem- och konsumentkunskap och idrott och hälsa), skrev om detta. HK-podden finns på www.hkrummet.se

SVT Plus: testar köttbullar

2016-04-12
Vilka färdiglagade köttbullar är godast? Tv-programmet Plus testade, med hjälp av bl a kostvetarna Eva-Britt Kvarnbrink och Sofia Rapo, smak och innehåll på ett antal varianter. Se resultatet här.

Fler nyheter


Sidansvarig: Maria Bylund
2015-03-12

Kontaktinformation

Institutionen för Kostvetenskap
901 87 Umeå 

Besöksadress
Lärarutbildningshuset plan 4

Tel:  090-786 5000

Kontaktformulär

Kalendarium

Till kalendariet

I fokus

Mat och media

Mat och media

Nu är projektet Kost och hälsa – från vetenskap till medierade budskap. Exemplet Women´s Health Initiative (WHI) avslutat och har resulterat i två böcker som tar sin utgångspunkt i världens största ko... Läs artikeln