......

 
Till umu.se
Kostvetare lagar mat Apelsinskalare dietister labbar Anders hackar grönsaker studenter i restaurangen Sparrisar

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 300 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas; dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Dessutom erbjuder vi fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav några är helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

Nyheter från Kostvetenskap

“The Future of Global Food and Nutrition Security”

2015-03-03
Professor Agneta Hörnell deltog 25-26 februari 2015 i en europeisk visions- och möjlighetsworkshop inom projektet FOODSECURE som finansieras av EU kommissionen. Workshopen hade titeln “The Future of Global Food and Nutrition Security”.

“Healthy lifestyles: nutrition and physical activity for children and young people at schools”

2015-03-03
Professor Agneta Hörnell deltog som inbjuden talare och representerade förutom Umeå universitet även European Federation of Associations of Dietitians (EFAD).

Nyutvecklade kostundersökningsmetoder löser inte problemet med underskattat energiintag bland unga

2015-01-26
Kostundersökningsmetoder behöver utvecklas för att förbättra deras tillförlitlighet och användarvänlighet. En ny avhandling från Umeå universitet visar att metoder som använder nya tillvägagångssätt och tekniker, såsom digitalkameror och smartphones, inte löser problemet med att ungas energiintag un...

Fler nyheter


  Utskriftsversion

Sidansvarig: Maria Bylund
2015-03-12