Till umu.se
Äpplen studenter i restaurangen Apelsinskalare dietister labbar bröd restaurang kostvetare

Välkommen till Institutionen för Kostvetenskap!

Kostvetenskap handlar om alla processer som sker i samband med människans möte med maten utifrån ett tvärvetenskapligt perspektiv

Vi utbildar årligen ca 300 studenter för flera olika professioner med kostvetenskap som bas; dietister, kostvetare och hem- och konsumentkunskapslärare.

Dessutom erbjuder vi fristående kurser från grundläggande till avancerad nivå, varav några är helt nätbaserade.

Vår forskning är huvudsakligen inriktad mot olika aspekter av kost och hälsa vilket också återspeglas inom våra utbildningar.

Institutionen och våra speciallokaler finns i Lärarutbildningshuset på Campusområdet.

I fokus

Sök till Lärarlyftet II i Hem- och konsumentkunskap

Vill du undervisa i hem- och konsumentkunskap men saknar behörighet? Då kan du genom våra kurser komplettera din legitimation, detta gäller även dig som är fritidspedagog. Läs artikeln

Nyheter från Kostvetenskap

Komplicerad kostforskning får nya riktlinjer

2016-07-04
För att göra det lättare att jämföra och tolka resultaten från koststudier har en europeisk grupp forskare vidareutvecklat de så kallade STROBE-riktlinjerna – ett värdefullt stöd för forskare inom nutritionsepidemiologi. Den svenska delen av arbetet har koordinerats vid Umeå universitet och de nya r...

SR Morgon i P4 Västerbotten: Intervju med Cecilia Lindblom som disputerade vid Kostvetenskap 10/6

2016-06-13
Elever ges inte förutsättningar att nå målen i hem- och konsumentkunskap. Lyssna på radiointervju när Cecilia Lindblom berättar mer om sin studie (ca 2 timmar och 15 minuter in i programmet kan du lyssna på intervjun). Intervjun gjordes den 9 juni 2016.

Fler nyheter


Sidansvarig: Maria Bylund
2015-03-12

Kontaktinformation

Institutionen för Kostvetenskap
901 87 Umeå 

Besöksadress
Lärarutbildningshuset plan 4

Tel:  090-786 5000

Kontaktformulär

Kalendarium

Till kalendariet

I fokus

Mat och media

Mat och media

Nu är projektet Kost och hälsa – från vetenskap till medierade budskap. Exemplet Women´s Health Initiative (WHI) avslutat och har resulterat i två böcker som tar sin utgångspunkt i världens största ko... Läs artikeln